ようやく美味しく炊けてます(*^^*)

今夜も炊けました～
あ、黒いのは玄米だからですよ(*^^*)

タイトルの「ようやく」。
自分達で育てた米を玄米で
土鍋を使って炊いてるのは
ずいぶん前からなのですが。
なら最近までは美味しく炊けて
なかったのかと言えば…
はいマズかったんで～す(^◇^;)＞

以前は水が少ないので炊き上がりが
パサパサ、ひどい時はカリカリで
まるでコゲた雛あられに(T_T)
絶対におにぎりに握れない感じで…。

玄米炊いてる人にアドバイスを
求めても、その人は圧力鍋だから
その通りやったってうまく炊けず…。
で、自分で水加減を工夫していって
ようやく上手に炊けるようになりました(^^;)

今はもう米の量変えようと
水は目分量で大丈夫だし、
火を止めるタイミングも
匂いと音だけで間違いません(^^)d
…きっと急に白米炊いたりしたら
お粥になっちゃうんだと思いますが(^_^;)＞

うまく出来ると楽しくなるもので
最近は外食や弁当に頼らずに
暑い中台所で料理してます。
今夜も楽しく主夫やってます(^^)v


今夜も暑いウチの部屋、
今夜も風は止んでます(T_T)
夏の疲れが蓄積しそうだけど
まぁ食欲あるから大丈夫でしょう。
皆さまも美味しく食べてください(*^^*)

では明日も、
１生１度の１日を　総て良き日であるように(^^)

Comments

[ぶんぶん丸]

土鍋が一番美味しく炊けると、よくおばあちゃんが言ってました。
おばあちゃんの炊くお米が一番美味しかったのを覚えています。
やってみたいのですがお米を無駄にしていまいそうで、専ら炊飯器に頼ってしまっています(^^;)

[まやま＠房総]

ぶんぶん丸さん、いらっしゃいませ(^^)
ウチの場合、幸か不幸か炊飯器に玄米炊く機能がなく
それで炊飯土鍋を買ったのです。
ワタシも無駄にはしなかったものの、これまで何度も
おこげ状の玄米をボソボソと食べたので
確かに使うまでは勇気がいるかもですね(*^^*)

[パーリーブルー]

黒米が入ってるのかと思うくらいモチッとした感じに見えますね。
玄米は白米より浸水時間が長いんですよね?!
試行錯誤で美味しく食べられるようになってよかったです。
もう立派な主夫ですね！

[assam]

まやまさん、美味しくたけてよかったですね。ご飯がおいしいは大事です。
私も玄米を炊くことありますが、圧力鍋なのでそれなりに出来ちゃいます。
私のコツは浸水時間を長くすることと、たく時の水分は多め。たくときにちょっと塩を入れることぐらいです。
黒米入りだとお赤飯みたいな色になりますね

[まやま＠房総]

パーリーブルーさん、ようこそです(^^)
ハイ少し黒米入ってます。モチッとした感じが
ようやく出るようになってきました。
正直、土鍋ではこの程度なのかなぁ、と思い込んでしまい
美味しく炊けないまま停滞した期間が長かったです。
立派な主夫！ハイもういつでもおムコに行けます！？(^^;)

[まやま＠房総]

assamさん、いらっしゃーい(^^)
ご飯がおいしいのはホント大切ですよね。
最近は玄米ばかりなのですが、白米も美味しく炊けるので
白米も炊きたくなってきました。
浸水は丸一日以上、農家の人曰く二日やると良いと聞いて
二日浸けるようにしています。塩はだいたい忘れるなぁ(^_^;)＞
いろいろアドバイスありがとうございま～すm(_ _)m

[あっこ]

玄米を焚くのはかなり難しいと聞いたことはあります。
圧力なべで焚いている方多いですね。
土鍋で炊くんですか。
自分で育てたお米ですから、余計美味しく感じるでしょうね。
う～ん、食欲の秋が早目にやってきたかな？

[まやま＠房総]

あっこさん、こんばんは(^^)
土鍋の説明書には玄米も炊けると書いてましたが
美味しく炊けるまではずいぶんかかりました(^_^;)＞
自分で育てた米なので、美味しく炊けなくても
ムリヤリ食べて立って面もあったかもです(^^;)
今は美味しく炊けるようになりましたし
暑さに慣れて早めの食欲の秋かもしれません(^^)